重庆万州餐饮油烟污染整治初见成效

来源:华龙网   时间:2019/1/24 9:45:35


    餐饮企业在重庆万州遍地开花,火锅、烧烤、江湖菜等各色美食让人尽享口腹之欲。享受到美食同时,餐饮油烟带来的污染问题却令人头痛。重庆万州积极解决油烟扰民问题,开展了餐饮油烟污染整治专项行动,促进了城区空气质量持续改善。
    日前,记者来到兴茂现代城的一家中餐馆,只见就餐区域明亮整洁,座椅擦得一尘不染。厨房内,工作人员穿着统一的工作服正在准备食材,操作台上各种调料摆放规整,灶台、锅具洁净如新,看不到一点油垢。时值中午用餐高峰,灶台前厨师们忙着颠勺翻炒,炒菜时产生的油烟被一个大型的集烟罩吸附,然后通过油烟净化器处理后在高空排放。据该店负责人介绍,接到油烟整改通知后,便立即联系相关油烟净化设施厂家,根据餐馆油烟排放量和实际需求,最终选择安装该款设备。
    这家中餐馆只是万州整治油烟污染的一个缩影。
    餐饮油烟含有气味、PM2.5和挥发性有机物等污染物,而挥发性有机物( VOCs)是雾霾及臭氧的主要前体物之一。作为城市三大“污染杀手”之一的餐饮油烟,对其进行专项整治绝非小题大做,而是保卫蓝天的重要举措。
    去年,万州区环保局、区机关事务管理中心以及各镇乡、街道先后召开了餐饮油烟整治工作会,各镇乡、街道随后以村居为单位,逐一对本辖区内所有餐饮单位开展调查摸底工作,登记餐饮单位油烟排放情况及治理情况,同时广泛发动宣传,向餐饮单位业主及市民发放《餐饮油烟污染防治宣传手册》、《餐饮告知书》等宣传资料近万份。根据摸底调查掌握的情况,相关部门对有油烟排放、无油烟净化设施的餐饮单位进行集中整治,要求各餐饮单位完成油烟净化器安装。
    通过近年对餐饮油烟进行整治,目前万州区425家餐饮经营单位、企业食堂及公共机构食堂完成油烟净化装置安装,并建立了油烟净化装置的运行台账和维护记录,60家基准灶头数大于等于6个或经营场所面积大于150平方米的餐饮单位通过油烟监测数据显示油烟排放均达标。
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